Nachdem die Ernte erfolgreich verlaufen ist und der Wein abgefüllt wurde 2 Tage später in das Holzfass, muss der Wein erst einmal ruhen ca. 2 Monate. Danach muss der Wein umgefüllt werden in ein neues Fass, denn der Wein konnte gären und hat sich abgesetzt in dem erste Fass. Damit der Wein klarer wird muss … Weiterlesen …
Jetzt wird es ernst, der erste Wein darf geernet werden. Das ging dann doch viel schneller als ursprünglich gedacht und jetzt haben wir unseren ersten Teneriffa Wein im Fass. Der Weg dahin war nicht ganz leicht denn es ist ein ganz schön grosses Terrain. Mit dem Besitzer des neuen Weinbergs haben wir ausgemacht, dass er … Weiterlesen …
Auf einem Bein kann man nicht stehen, das ist ein alter Spruch den ich einmal gelernt habe. Nun kurzum neben unserem Weinberg war noch ein Weinberg der bis zum Barranco geht. Dieser ist noch wesentlich grösser fast doppelt so gross und der Besitzer diesen Teil des Weinbergs muss durch unseren Weinberg fahren um dort hin … Weiterlesen …
Eine grosse Herausforderung ist die Pflege des Weinberges. Wichtig hierbei ist, dass man beständig daran arbeitet und so den Weinberg in Schuss hält. Als erstes haben wir gelernt, dass die Trauben frei sein müssen also keine Blätter diese verhüllen. Die Trauben benötigen Luft und Sonne und so muss man die Blätter um die Trauben herum … Weiterlesen …
Was wäre der beste Weinberg ohne das passende Auto? Um es vorweg zu nehmen, der Ex Besitzer des Weinbergs hatte einen alten Citroen mit dem ich einmal mitgefahren bin auf den Weinberg. Der Wagen ist bereits 27 Jahre alt aber in einem Top Zustand, nur 2 kleine Roststellen die man schnell entfernen kann sonst nichts … Weiterlesen …
Jetzt haben wir es doch gemacht und einen Weinberg gekauft. Eigentlich suchten wir nur ein Grundstück auf Teneriffa um dort später ein kleines Mobile Home draufzusetzen. Wir haben uns viele Grundstücke angesehen auf Teneriffa im Norden im Orotava Tal, im Süden von Teneriffa und ebenso bei Icod de los Vinos. Alle Grundstücke die wir uns … Weiterlesen …
